Você já deve ter ouvido falar do quentão, mas como fazer quentão para aproveitar a época do frio? Essa é uma bebida que se destaca bastante nas festas juninas no Brasil, podendo ser feita tanto com álcool, quanto sem álcool. Tradicionalmente, o quentão é feito com vinho tinto e outras especiarias.
Se você estiver com frio, ou a época de frio finalmente tiver chegado na sua região. Então, saber como fazer quentão é a melhor pedida para se aquecer e aproveitar o frio com uma bebida quente.
Além disso, um quentão é ideal para comer com um lanche da tarde ou da noite, como um bolo, biscoitos, tapioca ou outros. Para te ajudar, trouxemos algumas receitas de como fazer quentão, com álcool e sem álcool, então confira como você pode saber com algumas opções de sabores.
Saiba Mais: 17 ideias do Tik Tok de receitas veganas rápidas de fazer
Como fazer quentão simples: as melhores receitas
Ao todo, separamos 10 receitas de como fazer quentão, cinco opções com álcool e cinco opções sem álcool. Então, veja qual mais te agrada.
Quentão com álcool
Para começar, trouxemos as receitas com álcool, então confira como fazer quentão com álcool:
1. Quentão delícia
A primeira receita de quentão que vamos trazer é o quentão delícia, uma ótima alternativa para você fazer no arraiá e aproveitar. Os ingredientes que você vai precisar para o seu quentão delícia são:
- ¾ xícara de açúcar;
- 3 xícaras de vinho tinto seco;
- ½ maçã cortada em fatias finas;
- 2 xícaras de chá de água;
- 1 pau de canela;
- 2 cravos da índia.
Para fazer o quentão delícia, é só colocar em uma panela o açúcar, a água, a canela, o cravo e a maçã, depois deixe a mistura ferver. Após isso, coloque o vinho e deixe ferver em fogo baixo de 5 até 10 minutos.
Saiba Mais: Receitas vegetarianas: Os 21 melhores sites e apps para encontrar
2. Quentão de morango
O morango fica bom em diversas receitas, então não poderia ficar de fora o quentão de morango, para ele, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 litros de água;
- 150 g de gengibre picado;
- 2 kg de morangos;
- 2 kg de açúcar;
- 50 g de cravos-da-índia e canela em pau (misturados);
- 1,5 litro de aguardente.
Em uma panela, coloque a água com gengibre e leve ao fogo até que levante a fervura. Após isso, coloque os morangos, cravo e açúcar, deixando ferver por mais 20 minutos. Depois disso, misture com a aguardente e deixe ferver por mais cinco minutos.
3. Quentão com laranja
Para saber como fazer quentão com laranja e limão, basta conferir a receita abaixo. Você poderá destacar o sabor da pinga com os outros ingredientes. Então tente fazer na sua casa.
- 2 copos americanos de água;
- 1 copo de açúcar;
- 7 cravos-da-índia;
- 4 pedaços de canela;
- 1 copo americano de suco de laranja-pera;
- 1 litro de cachaça.
Em uma panela, coloque a água, açúcar, canela e cravo e deixe ferver em fogo médio até resultar em uma calda rala. Depois, é só acrescentar o suco de laranja e, com fogo ainda ligado, deixe levantar fervura. Depois, finalize adicionando a quantidade de cachaça que achar melhor.
Saiba Mais: Como fazer tapioca? As 15 melhores receitas práticas
4. Quentão de vinho branco
Se você não é fã de cachaça, não precisa se preocupar, pois terá como fazer quentão de vinho branco, confira os ingredientes:
- 1 litro de água;
- 1 garrafa de vinho branco;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 maracujá;
- 6 a 8 maçãs;
- 2 colheres de sopa de gengibre fatiado;
- 1 limão.
Retire o miolo da maçã com uma faca, coloque a maçã de molho em uma mistura de suco de um limão e água. Coloque o litro de água mineral, gengibre, maracujá com casca açúcar em uma panela grande, deixe até ferver. Após isso, desligue o fogo e coloque os miolos da maçã e o vinho branco, ligue o fogo novamente e deixe ferver, após isso desligue.
5. Quentão de vinho quente tinto
O mesmo raciocínio vale para o vinho tinto, confira como fazer quentão alcoólico sem precisar usar cachaça.
- ¾ xícara de açúcar;
- 2 xícaras de chá com água mineral;
- 1 pau de canela;
- 2 cravos da índia;
- 750ml de vinho tinto seco;
- ½ maçã cortada em fatias finas.
Coloque a água, canela, açúcar, cravo, canela e as maçãs em uma panela e leve ao fogo, deixe até ferver. Após levantar fervura, adicione o vinho tinto, abaixe o fogo e deixe ferver entre 5 a 10 minutos.
Saiba Mais: Bolinho de Chuva: as 10 melhores receitas para fazer hoje
Quentão sem álcool
Nós também trouxemos algumas opções de como fazer quentão sem álcool. Então se você não bebe, essas são as melhores alternativas, confira algumas receitas:
6. Quentão sem álcool
Confira uma receita básica de como fazer quentão sem álcool. Dessa forma, você pode servir para o público que também não bebe.
- 500 gramas de gengibre em fatias;
- 1 kg de açúcar refinado;
- 3 litros de água;
- 3 litros de suco concentrado de uva;
- 3 colheres de sopa de cravos;
- 5 canelas em pau;
- 6 cascas de laranjas picadas.
Coloque o açúcar e o gengibre em uma panela grande e deixe tudo derreter até dourar. Após isso, coloque a água e deixe tudo cozinhar por cerca de 15 minutos, acrescente o suco de uva, canela, cravo, misture tudo e deixe no fogo por cerca de mais 20 minutos. Ao final, acrescente as cascas de laranja e sirva.
Saiba Mais: Como fazer chocolate quente? As 25 melhores receitas rápidas
7. Quentão com suco de abacaxi
Existe também a versão de como fazer quentão com suco de abacaxi, trazendo uma versão um pouco diferente para a receita.
- 500 ml de suco de abacaxi;
- 500 ml de água;
- 30 gramas de gengibre ralado;
- 3 gramas de canela em pau;
- 3 cravos;
- 100 gramas de adoçante culinário.
Coloque o gengibre, cravo, adoçante e a canela em uma panela grande e mexa tudo sem parar até que o aroma seja liberado. Após isso, acrescente a água e o suco de abacaxi e deixe tudo ferver por cerca de 5 a 8 minutos.
8. Quentão com três sucos
Por que se apegar em um sabor quando você tem como fazer quentão com até três sucos. Confira a receita:
- 2 xícaras de suco de laranja sem açúcar;
- 1 xícara de água;
- 1 xícara de suco de framboesa;
- ½ xícara de suco de abacaxi;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- Folhas de hortelã.
Coloque os sucos e a água em uma vasilha, leve até o microondas até que ferva. Deixe em uma potência média e cozinhe por cerca de dois minutos no próprio microondas. Acrescente as folhas de hortelã e sirva ainda quente.
Saiba Mais: Como fazer guacamole? 8 receitas simples e rápidas
9. Quentão com suco de maçã
Você também possui como fazer quentão de uma forma bem simples e rápida, o mais indicado é fazer isso com suco de maçã, confira como:
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 canela em pau;
- 2 xícaras (chá) de água;
- ½ xícara (chá) de suco de maçã (s/ soja);
- 4 cravos da índia;
- 4 rodelas de gengibre (s/ casca);
- 3 rodelas de limão (s/ casca);
- Raspas de casca de 1 laranja.
Coloque duas xícaras de chá de água, quatro rodelas de gengibre, quatro colheres de sopa de açúcar, três rodelas de limão sem casca e raspas da casca de uma laranja em uma panela grande. Após misturar todos os ingredientes, adicione quatro cravos da Índia e uma canela e deixe tudo ferver por 10 minutos. Após isso, adicione as xícaras do suco de maçã, coe e sirva na festa junina.
10. Quentão de hibisco
Por último, mas não menos importante na nossa lista de receitas e como fazer quentão sem álcool, trouxemos o quentão de hibisco, confira:
- 1 colher de gengibre ralado;
- 1 colher de maça desidratada (opcional);
- 1 litro de água;
- 1 xícara de hibiscus;
- ½ casca de laranja (opcional);
- Cravos da índia;
- Canela em pau;
- 1 colher de adoçante.
Essa é a receita mais simples possível, basta acrescentar tudo em uma panela e deixar ferver bem até atingir o ponto que você gosta.
Saiba Mais: Quer encontrar receitas para o jantar? Confira essas 21 delícias fáceis