A banana é uma fruta que pode ser usada de diferentes formas, assim você pode criar receita com banana bem variadas e de diferentes formas. A banana se destaca por ser bastante nutritiva e contém várias vitaminas. Mas mesmo com a sua popularidade no Brasil, a banana é uma fruta que muitos deixam de lado e ignoram quando pode estar muito madura.
Apesar disso, não é porque a banana está muito madura que você precisa se livrar dela. Existem algumas opções de receita com banana que você pode fazer, mesmo se ela estiver muito madura. Na verdade, algumas dessas receitas podem se tornar ainda mais saborosas se feitas com banana madura. Para te ajudar, nesse post nós trouxemos 10 ótimas receita com banana que são feitas de forma simples.
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Quais os benefícios da banana?
A banana é uma fruta rica em nutrientes e pode trazer vários benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios da banana:
- Rica em potássio: A banana é uma excelente fonte de potássio, um mineral importante que ajuda a regular a pressão arterial e a função cardíaca.
- Fonte de fibras: A banana é uma boa fonte de fibras, que ajudam a manter a saúde digestiva e a prevenir a constipação.
- Rica em vitaminas e minerais: A banana contém uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina B6 e magnésio.
- Ajuda a regular o açúcar no sangue: A banana tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e fornecer energia sustentada.
- Pode melhorar o humor: A banana contém triptofano, um aminoácido que pode ajudar a melhorar o humor e a promover o relaxamento.
- Pode ajudar a controlar o apetite: A banana é uma fruta saciante que pode ajudar a controlar o apetite e a reduzir o consumo de alimentos calóricos.
- Pode ser benéfica para a saúde do coração: A banana é rica em antioxidantes, que podem ajudar a proteger o coração e reduzir o risco de doenças cardíacas.
É importante lembrar que a banana, como qualquer alimento, deve ser consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada e saudável.
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Qual é a melhor forma de comer banana?
A banana é uma fruta versátil que pode ser consumida de várias maneiras. Aqui estão algumas das melhores formas de comer banana:
- Sozinha: A forma mais simples de comer banana é descascá-la e comê-la inteira. É uma ótima opção para um lanche rápido e saudável.
- Com cereais: A banana combina muito bem com cereais, como aveia, granola ou muesli. Basta picá-la e misturar com os cereais para um café da manhã saudável e energético.
- Em smoothies: A banana é um ingrediente comum em smoothies e batidas, adicionando sabor e textura cremosa. Basta misturá-la com outras frutas e vegetais e um líquido de sua preferência, como leite ou suco.
- Em receitas de pães e bolos: A banana é um ingrediente popular em receitas de pães e bolos, adicionando um sabor doce natural e umidade à massa. Existem muitas receitas saudáveis disponíveis que usam a banana como ingrediente principal.
- Congelada: A banana congelada é uma opção saudável e deliciosa para um sorvete caseiro. Basta congelar as bananas em rodelas e bater no liquidificador até ficar cremosa.
Em resumo, a banana pode ser consumida de várias maneiras diferentes, e é uma fruta saudável e nutritiva que pode ser incorporada em diversas receitas e refeições.
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Qual a quantidade ideal de banana por dia?
Não há uma quantidade ideal fixa de banana que se recomende consumir por dia, já que as necessidades nutricionais variam de pessoa para pessoa. No entanto, a Organização Mundial da Saúde recomenda que se consuma pelo menos 400 gramas de frutas e verduras por dia, o que inclui a banana e outras frutas.
É importante lembrar que a banana é uma fonte de carboidratos e açúcares naturais, então o consumo deve ser equilibrado e fazer parte de uma dieta variada e balanceada. Além disso, se você tem alguma condição de saúde que exige restrição alimentar, como diabetes, é importante conversar com um profissional de saúde para saber a quantidade adequada de banana para o seu caso específico.
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Receita com banana fácil para fazer de forma prática
As opções de receita com banana que separamos abaixo são bastante fáceis de serem feitas, desde moqueca de banana-da-terra até sorvete de banana. Então não deixe de conferir.
1. Moqueca de banana-da-terra
A primeira receita com banana que vamos explicar como fazer é a moqueca de banana-da-terra, uma receita bastantes simples. Para fazer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Dois dentes de alho bem amassados;
- Suco de dois limões;
- Três cebolas cortadas em rodelas;
- Cinco tomates picados;
- Um pimentão amarelo cortado em rodelas;
- Um pimentão vermelho cortado em rodelas;
- Um maço de coentro picado;
- Uma xícara de leite de coco;
- Duas colheres de sopa de manjericão picado;
- Duas colheres de sopa de salsinha picada;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Azeite de dendê a gosto;
- 1 kg de banana-da-terra madura cortada ao meio na vertical.
Modo de preparo da receita com banana
A seguir, trouxemos o passo a passo para que você não se confunda na hora de fazer a receita com banana. Ao final, também deixaremos um tutorial da moqueca para facilitar ainda mais.
Passo 1. Tempere os pedaços de banana com o suco do limão, alho e sal em uma panela grande, deixando marinar por, aproximadamente, uma hora;
Passo 2. Utilizando outra panela, adicione a cebola, os pimentões, os dois azeites, o sal e o tomate, mexendo bem os ingredientes;
Passo 3. Ligue o fogão e coloque a panela, deixando os ingredientes refogar bem. Assim que murcharem, retire a panela do fogo;
Passo 4. Na mesma panela, coloque a salsinha, o coentro e o manjericão, mexendo bem para garantir que o tempero se espalhe;
Passo 5. Pegue uma outra panela que seja maior que as usadas até agora, onde você irá começar a montar a sua moqueca. Coloque uma camada da mistura refogada e, em seguida, uma camada da banana, variando as camadas, que precisam ser finalizadas com o refogado;
Passo 6. Assim que terminar com as camadas, é a hora de acrescentar o leite de coco de forma uniforme, finalizando com a distribuição do azeite de dendê;
Passo 7. Coloque a panela em fogo médio e deixe a moqueca cozinhar por cerca de vinte minutos. Agora, é só comer e aproveitar essa deliciosa receita de moqueca de banana.
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2. Panqueca saudável de banana
A nossa próxima receita com banana é ainda mais fácil que a moqueca e precisa de apenas quatro ingredientes para ficar pronta. Estamos falando da panqueca de banana, que se destaca por ser bastante saudável. Os ingredientes necessários para essa receita são:
- Uma banana amassada e madura;
- Dois ovos;
- Óleo de coco;
- 1 ⁄ 2 xícara com coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo da receita
O modo de preparo dessa panqueca também não tem nenhum segredo. Tudo o que você precisa fazer é seguir os passos descritos abaixo e, caso tenha dúvidas, conferir o vídeo que deixamos no final.
Passo 1. Em uma tigela grande, você irá bater os dois ovos com um batedor ou garfo, parando somente quando a gema e a clara se misturarem. Logo em seguida, no mesmo recipiente, coloque a banana amassada e o coco ralado, misturando bem;
Passo 2. Unte uma frigideira pré-aquecida com o óleo de coco, utilizando uma concha como auxílio, coloque um pouco da massa na frigideira;
Passo 3. Fique atento ao tempo, deixando somente o suficiente para que os dois lados estejam dourados, virando quando necessário;
Passo 4. Faça o mesmo processo no restante da massa e sirva como achar melhor.
3. Vinagrete de banana
Entre as receitas dessa lista, essa talvez seja uma das mais fáceis, sendo necessários apenas cinco ingredientes simples e dois passos no modo de preparo. Para fazer essa receita com banana, você precisará de:
- Sal a gosto;
- Suco de um limão;
- Uma colher de chá de salsinha picada;
- ½ de cebola roxa picada;
- Uma banana madura picada em cubinhos.
Modo de preparo da receita
O modo de preparo é ainda mais fácil de fazer do que conseguir os simples ingredientes que citamos acima. Você só precisa seguir os passos que descrevemos e, em caso de dúvidas, assistir ao tutorial em vídeo.
Passo 1. Em uma tigela de tamanho mediano, coloque a banana picada, o sal, a salsinha, a cebola e o suco de limão;
Passo 2. Misture bem até que todos os temperos peguem na banana, estando pronto para ser servido;
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4. Chips de banana
Por incrível que pareça, essa é uma receita com banana que você e você vai precisar de somente de dois ingredientes para preparar. Então, se quer fazer os chips de banana, você precisará de:
- Óleo;
- Uma banana-da-terra
Modo de preparo da receita
O modo de preparo desses chips possui apenas 5 etapas, que você confere no passo a passo que descrevemos e no vídeo que deixamos anexado.
Passo 1. Fatie a banana em pequenas fatias, podendo usar um mandolin como auxílio;
Passo 2. Utilizando uma forma ou alguma outra assadeira, unte o fundo com o óleo, distribuindo as fatias de banana sem que elas se encostem;
Passo 3. Em um forno pré-aquecido entre 160º e 180º, coloque a fôrma por cerca de dez minutos;
Passo 4. Em um prato com papel-toalha, coloque os pedaços de banana assadas ainda quentes;
Passo 5. Deixe esfriar até chegar na temperatura ambiente, podendo servir como achar melhor.
5. Sobremesa de banana
Essa receita com banana é um pouco mais complexa que as citadas até o momento, porém essa sobremesa promete fazer valer a pena cada segundo de trabalho. A sobremesa de banana precisa dos seguintes ingredientes:
Ingredientes para a cobertura
- Uma xícara de açúcar;
- Quatro bananas maduras e bem amassadas.
Ingredientes para o creme
- Uma lata de leite condensado;
- Uma caixa de creme de leite;
- Uma colher de sopa de margarina;
- Uma colher de chá de essência de baunilha;
- Duas colheres de sopa de amido de milho;
- 200 ml de leite.
Modo de preparo da receita
Para fazer a receita, você pode seguir os passos que descrevemos abaixo, ou assistir ao vídeo do YouTube:
Passo 1. Comece preparando a calda em uma panela que deve estar no fogo, adicionando o açúcar e deixando derreter completamente, até chegar no ponto de calda;
Passo 2. Após amassar as bananas, adicione no açúcar derretido e mexa até ter certeza que esteja bem incorporado;
Passo 3. Com a panela em fogo baixo, cozinhe a banana no caramelo, mas lembre-se de não parar de mexer até que a calda comece a desgrudar da panela;
Passo 4. Em um refratário, adicione a calda e deixe esfriar para usar após preparar o creme;
Passo 5. Utilizando o leite frio, dissolva o amido de milho em um recipiente que caiba os ingredientes;
Passo 6. Agora, utilizando uma outra panela no fogo, coloque o creme de leite, o leite condensado, a essência de baunilha, margarina e a mistura de leite com margarina, misturando tudo muito bem;
Passo 7. Com o fogo baixo, continue misturando todos os ingredientes até que chegue em um estado homogêneo de creme;
Passo 8. Assim que a mistura começar a borbulhar, faça uma cronometragem de dois minutos e desligue a panela;
Passo 9. Após desligar o fogo, continue a mexer a mistura de creme até que ela esfrie;
Passo 10. Coloque todo o creme de forma uniforme em uma travessa, cobrindo com um plástico filme após isso. Fora da geladeira, deixe o creme de sobremesa de banana esfriar ainda mais;
Passo 11. Assim que ele estiver completamente frio, retire o plástico e adicione a calda feita inicialmente, levando para geladeira por cerca de duas horas.
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6. Bolacha de banana
Para quem gosta de bolachas, você também pode usar a sua banana madura para fazer uma deliciosa, precisando apenas dos seguintes ingredientes:
- Açúcar cristal;
- Canela em pó a gosto;
- Uma pitada de sal;
- Um ovo;
- Uma colher de sopa de fermento em pó;
- 4 e ½ xícaras de farinha de trigo;
- Duas xícaras de aveia em flocos;
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado;
- ½ xícara de óleo;
- Três bananas maduras e amassadas.
Modo de preparo da receita com banana
Para fazer a sua receita de bolacha de banana, é bastante fácil e você pode seguir o passo a passo que descrevemos abaixo ou assistir ao vídeo de receitas que anexamos:
Passo 1. Coloque as bananas amassadas, o óleo, açúcar, sal e ovos em uma tigela grande. Misture a massa da bolacha até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e você possa continuar a receita;
Passo 2. Após mexer tudo, coloque a aveia e continue mexendo até tudo ficar bem misturado. Assim que terminar é a hora de acrescentar somente três xícaras da farinha de trigo e o fermento, também misturando bem;
Passo 3. Depois, acrescente o restante da farinha de trigo, contudo, faça isso aos poucos e vá observando o ponto da massa, garantindo que ela ficará na consistência certa, nem tão seca e nem tão mole;
Passo 4. Continue mexendo a massa até que ela alcance uma consistência macia e firme, ficando em um ponto em que você consegue moldar;
Passo 5. Passe um pouco de óleo na sua mão para que a massa não grude, depois abra pequenos pedaços de massa esticando e enrolando. Quando achar que o tamanho está bom, junte as duas pontas e torça a massa cerca de três ou duas vezes;
Passo 6. Em um prato, coloque a canela e o açúcar e passe as massas enroladas e coloque em uma forma untada;
Passo 7. Preaqueça o forno em 180º e leve as bolachas para assar por cerca de 30 a 25 minutos, deixe esfriar e sirva como achar melhor.
7. Pudim de banana
O pudim de banana é mais uma receita com banana madura que você precisará de apenas cinco ingredientes para fazer e terá um resultado delicioso, precisando apenas de:
- Água;
- Quatro ovos;
- Duas xícaras de leite;
- Uma xícara de açúcar refinado;
- Quatro bananas maduras e cortadas em rodelas.
Modo de preparo da receita
Para fazer o seu pudim, você pode assistir ao vídeo de receita que anexado ou também seguir os seguintes passos:
Passo 1. Usando uma das formas com furo no meio, coloque o açúcar e leve ao fogo até que o mesmo derreta e forme a calda;
Passo 2. Quando ele estiver próximo do ponto de caramelo, lembre-se de abaixar o fogo e deixar a panela, para que os torrões de açúcar se desfaçam;
Passo 3. Retire a panela do fogo e quando o açúcar chegar no ponto desejado, espalhe a calda pelas bordas da panela utilizando uma colher ou espátula e deixe reservado;
Passo 4. Coloque as bananas, o leite e os ovos no liquidificador e bata tudo por cerca de quatro minutos. Na mesma panela da calda, coloque a mistura e com a calda de açúcar já espalhada na panela;
Passo 5. Em uma forma maior com água quente, coloque a panela com a calda e a mistura. Lembre-se, a água precisa ser cerca de 1 ou 2 centímetros da altura da panela com a mistura;
Passo 6. Use papel-alumínio para cobrir a panela com a mistura e coloque no forno preaquecido em 200º em banho-maria. Deixe no forno por cerca de 55 minutos e utilize o palito para saber o ponto, fure o pudim e quando ele sair limpo está pronto;
Passo 7. Sem retirar o pudim da forma, coloque a panela no freezer e deixe lá por cerca de 1h ou 1h30;
Passo 8. Em um refratário ou prato, desenforme o seu pudim, parte da calda pode acabar ficando na panela, se isso acontecer, adicione ½ xícara de água e deixe ferver, depois misture bem e jogue novamente sobre o pudim.
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8. Pavê de banana
Mais uma ótima opção para quem gosta de doce, essa receita com banana é um pavê bastante simples de ser feito. Serão preciso apenas seis ingredientes para o pavê, que são:
- Canela em pó a gosto;
- Leite;
- Biscoito champanhe;
- Duas caixas de creme de leite;
- 400 g de doce de leite;
- Quatro bananas maduras e amassadas.
Modo de preparo da receita
Para fazer essa receita com banana, você não terá muito trabalho, precisando apenas assistir o vídeo que anexamos no final ou seguir o nosso passo a passo:
Passo 1. Coloque as bananas, o doce de leite e o creme de leite em uma panela, misturando bem para que todos os ingredientes se incorporem;
Passo 2. Em fogo baixo, coloque a panela e fique misturando sem parar, garantindo para não empelotar;
Passo 3. Fique misturando até que a massa comece a borbulhar, depois de dois minutos, desligue o fogo;
Passo 4. Pegue outro refratário e adicione o creme de banana que você fez, até que o fundo esteja completamente coberto e seja a primeira camada da sua receita;
Passo 5. Use o leite para umedecer os seus biscoitos, coloque em cima do creme de banana como a segunda camada do pavê;
Passo 6. Intercale os ingredientes para formas as diversas camadas do pavê, lembre-se de deixar o creme de banana como a última camada;
Passo 7. Leve o pavê para geladeira por cerca de 2 horas, depois polvilhe a canela em pó em cima da sua receita.
9. Doce de banana
Mais uma receita com banana perfeita para quem ama doce, temos o famoso doce de banana que precisa de apenas três ingredientes, que são:
- Óleo de coco;
- Quatro bananas maduras e cortadas em rodelas;
- Canela em pó.
Modo de preparo da receita
Para fazer a sua receita com banana, é só seguir a receita com doce que anexamos em vídeo, ou seguir o seguinte passo a passo:
Passo 1. Coloque a banana, o óleo de coco e a canela a gosto em uma panela, mexendo tudo de forma suave e garantindo que os ingredientes estão bem misturados;
Passo 2. Caso as bananas não sejam tão maduras, aconselhamos usar um pouco de água na receita, isso fará com que elas cozinhem mais facilmente. Se não for necessário, é só pular esse passo e fazer a receita normalmente;
Passo 3. Para que a banana fique caramelizada e cozinhe, deixe a panela tampada no fogo por alguns minutos;
Passo 4. Deixe a panela no fogo até que a mistura cozinhe bastante e chegue em um ponto semelhante ao de purê, nesse passo, você pode deixar o ponto de sua preferência. Após isso, a receita estará pronta e você poderá comer.
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10. Sorvete de banana
Para finalizar as nossas sugestões de receita com banana, temos uma bastante simples de sorvete de banana. Para ela, você precisará de quatro ingredientes para seu sorvete, que são:
- Duas caixas de creme de leite;
- Seis bananas maduras e picadas;
- ½ xícara de leite em pó;
- ½ lata de leite condensado.
Modo de preparo da receita
O preparo do seu sorvete é ainda mais fácil. São apenas três passos simples que descrevemos nos passos a seguir e você também pode conferir na receita em vídeo anexada:
Passo 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador com bananas e bata tudo por cerca de 2 ou 3 minutos;
Passo 2. Assim que estiver com uma textura de uma massa homogênea, coloque a mistura em um recipiente de sua escolha e leve ao refrigerador por três horas, depois já podendo saborear como uma sobremesa ou lanche;
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